Maison Hakutsuru - Yuji

Créée en 1743 à Kobe, dans le district de Nada, Hakutsuru est une maison historique du saké japonais et une des marques leader au Japon. Yuji est un saké moderne et très léger avec moins de 8% de taux d'alcool. Il diffuse des notes herbacées mais également  de fleurs blanches tout en gardant ce profil légèrement lactique caractéristique des sakés Japonais. En bouche, il évoque la douceur du miel d’acacia et l’acidité de la pomme verte, à l’instar de certains vins blancs.

Brasserie: Hakutsuru

Préfecture: Hyogo

Riz: 

Polissage: 78%

Contenance: 72 cl

Degré d'alcool: 7,3 %