Tom Shobbrook - Poco Rosso - 2021

Tom Shobbrook s'est installé en 2007 au cœur de la Barossa Valley, après avoir été séduit par le vin lors d'un séjour en Italie. Avec 9 hectares de vignes cultivées en biodynamie, il adopte une approche non interventionniste, privilégiant des vinifications naturelles. Il cultive également des fruitiers, contribuant à la diversité de son exploitation. Sous un climat chaud, Tom choisit de vendanger à juste maturité pour obtenir des vins frais et équilibrés. Ses cuvées, profondes, pures et florales, font partie des meilleures productions d'Australie, à découvrir absolument pour les amateurs de vins naturels.

Milésime : 2021

Cépages : Shiraz

Appelation : Barossa (Australie)

Cuvée : Poco Rosso

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 12,9%