Les Zéroines / Crémant du Jura / NM

Zéroine L20JU est un Chardonnay effervescent millésimé 2020, issu de l'appellation L'Étoile dans le Jura, il est élaboré à partir de raisins certifiés biologiques. Vinifié sans ajout de soufre, il a fermenté et été élevé pendant un an en demi-muids de 500 L, avec ouillage toutes les deux semaines, avant une prise de mousse en septembre 2021. Après près de trois ans sur lattes, il a été dégorgé sans dosage en mai 2024, offrant un brut nature d'une grande finesse.​