Fukunishiki Junsei Benkei Kimoto

Élaboré exclusivement à partir du rare riz Benkei, cultivé dans la préfecture de Hyōgo, ce Junmai Kimoto illustre tout le savoir-faire traditionnel de la brasserie Fukunishiki. Grâce à la méthode Kimoto, qui favorise une fermentation naturelle plus complexe, ce saké dévoile une belle profondeur aromatique mêlant céréales, fruits mûrs, notes lactées et une subtile touche umami. La bouche est ample, structurée et équilibrée, soutenue par une fraîcheur qui apporte précision et longueur. Un saké de caractère, à la fois authentique et raffiné.