Domaine de l'alezan - HO' Oponopono - 2022

Au cœur des paysages grandioses du nord de l’Ardèche, Patricia et Rémi Bonneton cultivent avec passion le Domaine de l’Alezan, fondé en 2013. Anciens professionnels du marketing et de la traction animale, ils ont uni leurs forces pour créer un domaine dédié au vin nature. Situées sur des terroirs variés mêlant loess, granite et argilo-granitique, leurs parcelles abritent Marsanne, Syrah, Albarino, Pinot Noir et Savagnin. Travaillées exclusivement à la main ou au cheval, sans tracteur ni produits phytosanitaires, leurs vignes incarnent un profond respect de la nature. En parallèle, leur projet « La Tangente » valorise des raisins sélectionnés auprès d’amis vignerons. C'est dans ce cadre que naquit HO' Oponopono (technique de guérison Hawaienne), un vin issu d'une macération d'une semaine en vendange entière avec des raisins venus du Gard.

Milésime : 2023

Cépages : Viognier, Roussanne, Marsanne

Appélation : Vin De France

Cuvée : HO' Oponopono

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 11%