BOTT / Côte Rôtie / 2022

La Côte-Rôtie 2022 du Domaine Graeme & Julie Bott est un vin rouge puissant et distingué du Rhône Nord. Élaborée à 100 % à partir de Syrah issue de vignes cultivées à la main sur des coteaux de schistes et de granit, cette cuvée bénéficie d'une fermentation aux levures indigènes et d'un élevage soigné de 20 mois en barriques. À la dégustation, elle dévoile une robe rouge sombre aux reflets violacés ainsi qu'un nez complexe mêlant la mûre, la violette camphrée, le bacon fumé et le poivre noir. En bouche, l'attaque est droite et laisse place à une matière charnue, sensuelle et veloutée, structurée par des tanins d'une grande finesse et étirée par une finale longuement persistante et minérale.