TISSOT / En Amphore Trousseau / 2022

Une cuvée singulière du Domaine Tissot qui met en valeur le Trousseau, cépage emblématique du Jura. Les raisins, issus de plusieurs parcelles conduites en biodynamie, sont vinifiés avec une approche peu interventionniste puis élevés en amphores de 420 litres. Cet élevage apporte une texture particulièrement fine tout en laissant s’exprimer pleinement le caractère du cépage.

Le nez s’ouvre sur les fruits rouges mûrs, la cerise et la fraise, accompagnés de notes délicatement épicées. En bouche, le vin possède une belle profondeur tout en conservant une trame fraîche et vibrante. Les tanins sont fins, souples et soyeux, avec une finale persistante et élégante.