TISSOT / En Amphore Poulsard / 2022

Cette cuvée emblématique de Stéphane Tissot révèle une expression singulière du Poulsard grâce à une longue macération et un élevage en amphores de 420 litres, sans ajout de soufre et sans filtration. Issu de vieilles vignes cultivées en biodynamie sur les marnes du Trias, ce vin dévoile un nez délicat de petits fruits rouges, de fleurs séchées et d'épices douces. La bouche est aérienne, d'une grande finesse, portée par une trame tannique soyeuse, une belle énergie et une remarquable profondeur. Un rouge jurassien d'une rare élégance, où la pureté du fruit et la minéralité s'expriment avec éclat.