Julien Merle / Passé du Merle / 2019

Passée du Merle 2019 est un vin rouge naturel, 100 % Gamay, produit dans le Sud-Beaujolais par Julien Merle. Issu d’une macération semi-carbonique de 12 jours et élevé 14 mois en demi-muids, ce vin exprime à la fois profondeur, finesse et authenticité.

Le nez offre des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), avec des notes florales et légèrement épicées. En bouche, la structure est élégante, avec une belle fraîcheur, des tanins souples et une finale persistante.