Fabio Gea - La Msòira e'l Rastel - 2019

Fabio, ancien géologue, raconte qu’à l’époque de son grand-père, les vignes étaient plantées avec près de 200 variétés différentes, un nombre difficile à imaginer aujourd’hui dans une région qui vénère le Nebbiolo. Parmi ces 200 cépages, seuls le Nebbiolo, le Dolcetto, la Barbera et un peu de Grignolino ont survécu. Les vignes sont associées à des arbres fruitiers, et Fabio les traite avec de faibles quantités de cuivre, de soufre et des remèdes à base de plantes. En cave, il expérimente avec des récipients en porcelaine, des bonbonnes en verre et des jarres en terre cuite, tout en utilisant du bois. Les étiquettes, faites à la main, sont numérotées au crayon.

Milésime : 2019

Cépages : Dolcetto

Appelation : Barbera d'Alba

Cuvée : La Msòira e'l Rastel

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 12,5%