CLAIRE NAUDIN / A 023 / 2023

La cuvée A 023 de Claire Naudin (Domaine Henri Naudin-Ferrand) est un vin blanc sec confidentiel labellisé Vin de France, produit en Bourgogne. Fidèle à la philosophie de la vigneronne, cette cuvée minimaliste met en valeur le cépage Aligoté issu de très vieilles vignes (âgées de 50 à 88 ans) réparties sur des sols argilo-calcaires. La vinification, réalisée entièrement en cuves inox avec des fermentations spontanées et sans artifice, préserve l'éclat pur du fruit et la fraîcheur naturelle du terroir. À la dégustation, ce vin dévoile une robe cristalline, un nez expressif de fruits blancs, d'agrumes et de pêche, complété en bouche par une attaque franche, une matière ronde et une finale vibrante portée par une acidité précise et saline.